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賀正

新年明けましておめでとうございます。

松の内最終日でのご挨拶となりましたが、

本年も昨年同様、想いの木をご贔屓に

よろしくお願い申し上げます。

 

この世界に飛び込み早18年が経ちましたが、

まだまだ失敗ばかりで、未熟な自分を思い知らされる毎日です。

それでもようやく昨年位から少しだけ自分に満足できる

お店造りが出来始めている気がしております。

回り道をしてでも実直に物事を進めてきた成果が

ぼんやりと見え始めている・・・???。

長嶋茂雄氏は「失敗は成功のマザーである」と

唱えておられましたが、

私も全く同感で、

失敗から得られる経験や知識は

机上から得られるものとは雲泥の差があることを

この年になり痛感しております。

楽をするより遠回りをしてでも

血となり肉となる亀のような自分でありたいと

強く思っています。

幸い私の周りには汗を流すことを厭わない

素晴らしいスタッフがたくさんおります。

彼らと切磋琢磨しながら、

皆様にいつまでも愛される唯一無二のインド料理店を目指し

精進して参ります。

本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

最後に、本年も皆様にとって穏やかで実りのある一年でありますように!

 

店主

 

 

 

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