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謹賀新年
新年明けましておめでとうございます。
旧年は数多くのお客様にご来店頂きまして
誠にありがとうございました。
当店は、本年2月をもちまして開店5年を迎えます。
これもひとえに皆様のご支援の賜物であると
心より感謝申し上げます。
5年程お店に携わっていますと、
様々な経験をさせて頂きますが、
そのひとつひとつがお店の財産となり
お店の成長につながっております。
常に現状に満足することなく、
更に美味しいお料理・心のこもったおもてなしを
ご提供できるようスタッフ一同精進してまいります。
どうぞ本年も想いの木をご贔屓に宜しくお願い申し上げます。

想いの木
店主




 
| - | 18:30 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
コメント
ご無沙汰しております。築地ではお世話になっておりました安川です。
本日こんな記事を見ました。http://www.excite.co.jp/News/photo_news/p-3209542/
毎日毎日真摯にお客様の事を思い、努力されていた鬼丸さんが、きちんとお仕事をされた結果だと嬉しく思いました。私が何か物申せる立場ではないのですが、生意気を承知で言わせていただくと、自分が好きなお店が評価されて嬉しかったです。想いの木は私が人に紹介できるお店の一つです。私のなかで人に紹介できるお店は、お店の人たちが一生懸命と言う一点につきます(個人的な意見です)。その意味で想いの木は大好きなお店です。ますますお客さんがいらしてお忙しくなるのかなと思いますが、機会をみつけてまたおじゃましたいなと思います。鬼丸さんのカレーは、デリケートです。丁寧に作られているのがわかります。また、ランチの常連になる以前、2006年のいつか夜に伺った時にマトンカレーをたのんだら、今日のマトンカレーはできがよく無く、自分としては勧められないのでほうれん草のマトンカレーではどうですか?と言われました。その時からここは間違いないと思い通い続けました。仕事に対する姿勢、尊敬しております。色々教えられる事が多く感謝しております。
ながながと失礼いたしました。また伺います。よろしくお願いいたします。
| やすかわ | 2015/01/28 1:43 AM |
安川さんへ

お世話になっております、鬼丸です。
この度は大変お忙しい中、胸の熱くなるようなメッセージを頂き誠にありがとうございます。
想いの木のカレーを評価して頂きとても嬉しく思っております。
当店のカレーは、インド人の職人が手間暇を掛け、細部にまで手仕事に拘り調理をしております。
また、食材には、キャノーラ油、ニンニクは青森産、ショウガは高知産、自家製野菜やお米などを使用しています。
不思議と日本の新鮮な食材を手作業にて丁寧に調理しますと
当店の味に辿り着きます。
決して奇をてらうことではなく、ひとつひとつの作業に心を込めて、安全・安心そして心の癒しをご提供できるお店づくりを心掛けております。
「基本を大切に、常に全力で」が私のモットーです。
料理の世界でも、基本があっての応用だと信じております
その過程をを安川さんに評価頂きましたことにこの上ないの喜びを感じております。
商いをやっておりますと、ミスした時や、うまくいかない時など
よく落ち込むことがありますが、このような励ましのお言葉を頂きますと、また明日から前向きに取り組む活力になります。
今後も現状に満足することなく、向上心を持って取り組んでいく所存です。
本当に温かい励ましのお言葉に心より感謝申し上げます。
どうぞ今後も宜しくお願い申し上げます。

追申:
よく築地店でご一緒にお越しいただいておりましたOさんも学校を卒業し就職され、時の流れを感じ昔を懐かしく回想しております。

店主
| 店主より | 2015/02/02 10:42 PM |
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