9月仔羊入荷のお知らせ

次回の十勝産仔羊の入荷日は

27日(木)を予定しております。

今回は生後6か月程の仔羊ですので、

より柔らかく、臭みの少ない肉質になるはずです。

お楽しみに!

 

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夕張メロンラッシー&次回仔羊入荷予定

暑い日が続いておりますが、

皆様如何お過ごしでしょうか?

当店従業員はこの猛暑の中、

仕事に集中し、本当によく頑張ってくれています。

日々頭が下がる思いで、

私自身の仕事に対する活力になっております。

感謝、感謝です。

 

先日より数年ぶりに夕張メロンラッシーを始めました。

夕張のメロン農園さんより直送される大玉で糖度の高い

夕張メロンをふんだんに使用した”メロンラッシー”です。

収穫の時期が短いので、

是非、この機会に旬の果物を味わってみませんか?

とっても美味です!

 

あと、たくさんのお問い合わせを頂いています

”十勝産仔羊”の次回納品予定日は

8月9日(木)・24日(金)です。

 

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

末筆になりますが、

皆様

体調管理にはくれぐれもご自愛くださいませ。

 

店主

 

 

 

 

 

 

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6月十勝産子羊入荷予定

皆様からたくさんのお問い合わせを頂いております

十勝産子羊の入荷が決定しました。

今月は6月28日(木)に到着予定です。

お肉がとても希少なため、

一度に入荷できる量が限られており

夜を優先にご提供させて頂きます。

北海道の大自然でストレスなく

のびのびと飼育された最高の仔羊を、

ラムカリー、ラムチョップ、ラムビリヤニにて

お召し上がり頂きます。

*ラムチョップは専用の冷蔵庫にて熟成させますので、

 30日(土)からのご提供となります。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

店主

 

 

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十勝産仔羊のラムチョップ

只今、北海道産仔羊のお料理をご提供しております。

中でも、しっかりと熟成させ、香りと風味が増した

ラムチョップは最高の素材です。

紀州備長炭でその旨味を十二分に引き出したお肉には、

インド料理の概念を覆す気品と風格を漂わせています。

今回は一頭から12本のみのご提供ですので

お早目のご来店をお勧めいたします。

 

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十勝産仔羊入荷予定(5/24)

5月の仔羊の入荷予定は5月24日(木)です。

宜しくお願い致します。

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次回十勝産子羊入荷予定(4/20金)

次回の仔羊の入荷は4月20日(金)を予定しております。

十勝牧場長より仔羊の内臓や脳みそのご提案がありました。

皆様、ご興味ございますか?

 

 

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仔羊入荷中(3/23)

昨日、十勝の牧場より仔羊が入荷しました。

一口食すればその美味しさを実感頂けるはずです。

少し高価な食材ですが、

店主が自信をもってお薦めいたします。

是非この機会に!

 

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季節野菜について(3月7日)

本日(3月7日)のお野菜のカレーには、

1.鹿児島の新筍

 まだ店頭でもあまりお目見えしていない貴重な新モノ筍です。

 春の息吹を感じます。

2.アピオス(マメ科)

 青森産のアピオスは栗やサツマイモのような上品ん甘さがあり、

 且つ大変栄養価に富んだお野菜です。

3.宮崎新ごぼう

 やわらかく風味が豊かです

4.菜の花

 鮮やか緑が食欲を高めます

5.長崎新じゃが

 みずみずしいお芋を皮付きのままで

などなど具だくさんです。

 

さらりとした素朴な味わいのソースがお野菜のうまみを

より引き立てています。

是非、想いの木にて季節を先取りしてみては如何ですか!

 

 

 

 

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十勝産仔羊入荷中

今月2度目の仔羊の入荷が23日にありました。

これからさらに熟成が進み、柔らかく芳醇な肉質のお肉を

お客様にご提供できます。

当店で使用しているラム肉は、

北海道十勝の大自然でストレスなく育てられた仔羊で、

お肉に臭みがなく、皆様に美味しくお召し上がり頂ける

肉質に仕上がっております。

当店一押しのラムチョップ・カリー・ビリヤニを

是非ご賞味下さい。

*仔羊料理のご提供はディナー時を優先しておりますので、

 ランチ時の有無はお電話にてお問い合わせくださいませ。

 03-3235-4277

 

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十勝産仔羊入荷のお知らせ

皆様から多くのお問い合わせを頂いております

十勝産子羊の次回納期が2月9日(金)決定しました。

本来は毎月一回、一頭買いの予定で、

今月も納品予定でしたが、

衛生面を考慮し、専門業者に羊の解体を依頼する事になり、

納期が来月に延期になった次第です。

以前は当店にてお肉を捌いていたのですが、

厨房内の室温が高く、お肉の鮮度を保つためには

それに適した環境での作業が必要であると

判断したからです。

皆様により美味しいお料理、且つ安全安心をご提供できるよう

今後も注力して参ります。

お客様にはご迷惑をお掛けいたしますが、

ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

 

 

 

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